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Plats de viande en sauce
Bœuf bourguignon
(vin rouge, lardons, champignons, carottes, oignons grelots)
Bœuf stroganoff
(oignons, ail, champignons, moutarde, crème aigre)
Bœuf braisé au chimichurri
(sauce fraîche à l'origan, au persil, au paprika, légèrement épicée)
Bœuf de Salisbury
(sauce au vin rouge et aux oignons)
Poulet Cacciatore
(tomates, poivrons, champignons, olives, herbes)
Poulet « Épouse-moi »
(sauce crémeuse aux tomates séchées au soleil)
Poulet au citron et aux figues, façon tajine
(citron, figues, olives vertes, épices, coriandre fraîche)
Poulet Alfredo crémeux
(sauce à la crème de parmesan)
Poulet Puttanesca
(sauce tomate aux anchois, câpres et olives)
Porc à la sauce moutarde
(vin blanc, crème, moutarde)
Plats de poisson en sauce
Saumon au citron et à l'aneth
(échalotes, vin blanc, crème, citron, aneth)
Morue Puttanesca
(sauce tomate aux anchois, câpres et olives)
Accompagnements
Pâtes des Pennines
avec du citron et du parmesan
Purée de pommes de terre crémeuse à l'ail rôti
Gratin dauphinois
(crème, ail)
Riz pilaf
(riz basmati, bouillon de poulet, assaisonnements)
Couscous assaisonné
(bouillon de légumes, herbes fraîches, assaisonnements)
Légumes
Légumes racines glacés au miel
Légumes grillés méditerranéens
Haricots verts sautés au beurre
Choux de Bruxelles grillés au bacon fumé
Desserts
Tartelette aux noix de pécan
Tartelette au citron vert
Tartelette chocolat-orange
Torta Caprese
(farine d'amande et chocolat)
Tiramisu
(rhum et expresso)